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什么是必需脂肪酸

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  脂肪酸是脂肪的基本组成部分,这就像氨基酸是蛋白质的构建模块一样。必需脂肪酸不能通过身体合成,因此必须通过饮食获得。有omega-3和omega-6两种类型必需脂肪酸。

  Omega-3:亚麻酸是一种必需Omega-3脂肪酸。二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸也是Omega-3,但能够通过亚麻酸合成。可以在海藻,鱼类,亚麻,大麻种子等食物中发现Omega-3。

  Omega-6:亚油酸是一种必需Omega-6脂肪酸。此外,花生四烯酸,亚麻脂酸和伽玛亚麻酸也是可以通过亚油酸合成的Omega-6。Omega-6主要存在于种子和植物油脂中,特别是亚麻和葡萄籽油含量最丰富。

  缺乏症状:缺乏必需脂肪酸的常见症状包括头发变脆,脱发,头屑,指甲易碎,皮肤干燥,痤疮,皱纹,神经紊乱,过敏,静脉曲张,记忆力减退,视力问题等。

  功能:身体每一个细胞都需要必需脂肪酸,但对氧代谢,血液凝固,大脑,腺体和心血管功能尤其重要。

  建议摄入量:每日必需脂肪酸的建议摄入量是总热量摄入的10-20%。Omega-6与Omega-3的理想比值是2:1/。

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