女性健康-健康小知识-神奇养生网

关键词不能为空

趣闻趣事

导航

几十元的砂锅有毒吗

网络整理
网络整理

首页 > 趣闻趣事 > /正文

  砂锅这种炊具一般都是有石英和长石以及粘土来制作而成的,该炊具具有很好的通气性和吸附性,而且传热也比较均匀,可以制作出很多的美食,比如砂锅鸡和砂锅鱼等等,但是任何物品质量都有好坏之分,质量越好的砂锅,价格相对也比较贵一些,大家可以根据经济条件来进行选择,那么便宜的砂锅有毒吗?

  第一,便宜的砂锅有毒吗?有少量的铅,砂锅炖食品别有风味,砂锅煎药不改变原味,因此砂锅是广大消费者所喜爱的日用消费品,砂锅的瓷釉中含有少量铅,煮酸性食物时容易溶解出来,有害健康,故最好选用内壁自然色的砂锅。砂锅内壁有色彩的则不宜存放酒、醋及酸性饮料和食物。新买回的砂锅可先用4%的食醋水浸泡煮沸,这样可去掉大部分有害物质。

  第二,新砂锅使用前,最好用淘米水煮一下,这样可以堵塞住砂锅细微的孔眼,防止渗水,以延长使用寿命。每次使用以前,须先擦干砂锅外面的水。煮的时候如果发现水少了,应及时加点温水。锅内的汤汁千万不要溢出或者烧干。砂锅最忌空锅干烧,也不可将冷锅猛然放于旺火上,以免砂锅炸裂。

  便宜的砂锅有毒吗?真正的紫砂锅使用紫砂泥做成的是没有毒性的,但是一些牟取暴利的商家声称的紫砂锅的内胆材料不菲是真正的紫砂泥,而是用田土、红土、黑泥、白泥等多种普通陶土配制,并添加“铁红粉”、二氧化锰等化工原料染色制成。砂锅不宜炒菜和熬制黏稠的食物。使用砂锅的火候与使用其他类型锅的火候不一样。一般用铁锅烧菜的火候是武火—文火—武火,而砂锅烧菜则是先用文火,再用旺火,待汤烧开后,最后用文火烧熟。烧好菜后,砂锅应该放在干燥的木板或草垫上,千万不要放在瓷砖或水泥地上,否则砂锅骤然受冷会破裂,容易烫伤人。

相关阅读