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香辣带鱼是哪个地方的菜

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  带鱼大家应该都是非常熟悉的,长长的条,身上的刺比较少,吃起来非常的鲜美,很多家长都会给孩子烧制带鱼吃。带鱼最为常见的两种做法分别是清蒸带鱼和糖醋带鱼,今天小编要为大家介绍一种新的带鱼的吃法,适合喜欢吃辣的朋友——香辣带鱼,如果你已经流口水了的话,赶紧去买点带鱼回来自己尝试一下吧。

  香辣带鱼是哪个地方的菜香辣带鱼是湘菜系。

  香辣带鱼的营养价值香辣带鱼是我们生活中比较常见的一道菜,选取带鱼作为主材料,一般先油炸然后再煸炒而成。带鱼作为我们日常比较常吃的海产品,有着很高的营养价值:带鱼的脂肪多于一般的鱼类,而且大多为不饱和脂肪酸,可以起到降低胆固醇的作用,另外带鱼中所含有的镁元素可以对心血管系统有很好的保护作用,对于高血压、心肌梗塞等疾病有很好的预防作用,而且带鱼肉质细腻、刺比较少,适合一般人滋补。香辣带鱼吃起来比较辣,一方面可以去除带鱼的腥味,另一方面还能促进人们的食欲,是一道不错的家常菜。

  香辣带鱼的做法材料:

  带鱼550克,食用油、食盐、白糖、料酒、大葱、生姜、大蒜、辣椒、淀粉、老抽各适量

  做法:

  1、把葱、姜、蒜、辣椒洗净切碎待用。

  2、带鱼去头去肚,洗净切段,拍上淀粉。

  3、锅里油7分热,放入带鱼,两面炸成金黄,捞出控油。

  4、锅里油热,放入葱、姜、蒜、辣椒炒香。

  5、放下炸好的带鱼,加糖、料酒、老抽以及适量的水,大火煮开,中火煮8分钟左右。

  6、加盐煮1分钟,撒些葱花即可。

  辣带鱼的食用禁忌

1、带鱼属动风发物,凡患有疥疮、湿疹等皮肤病或皮肤过敏者忌食。

  2、癌症患者及红斑性狼疮之人忌食。

  3、痈疖疗毒和淋巴结核、支气管哮喘者亦忌之。

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