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紫菜可以生吃吗

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  紫菜是我们常见的一种藻类食物,也是最常吃到的一种食物,我们可以通过吃紫菜来补充营养,这样对我们健康是非常有好处的,特别是可以烹饪成汤品来吃,这样对我们健康很有好处,那么紫菜是可以生吃的吗,这是大家不清楚的,一起看看吧。

  吃紫菜是不错的,但是我们最好不要生吃紫菜,就是免洗的也不要生吃。这是因为紫菜在大量的晒制过程中,无法保证卫生与不被苍蝇等虫的叮、爬。这时候如果我们吃了,那么就容易对健康造成影响,同时还有变色的紫菜,若凉水浸泡后的紫菜呈蓝紫色,说明紫菜在干燥、包装前已被有毒物所污染,这种紫菜对人体有害,不能食用。紫菜分条斑紫菜和坛紫菜,条斑紫菜适于制作海苔等加工制品,经过了调味烘烤等加工处理,直接食用是没有问题的;坛紫菜制作的干坛紫菜只能算个半成品,相当于把水分烘干了,里面经常还有泥沙贝壳等东西,当然,卫生指标肯定也不达标,所以不适于直接食用,如果特别喜欢当然也可以,只要不介意里面的脏东西就行,但是最好还是不要去生吃紫菜了。

  而且在吃紫菜的时候还要注意,吃紫菜的时候一定要控制好量,一般来说紫菜每次食用15克为好。紫菜可以做汤与多种料理。身体虚弱的人,食用时最好加些肉类来减低寒性,每次不能食用太多,以免引起腹胀、腹痛。再加上紫菜是海产品,容易返潮变质,应将其装入黑色食品袋置于低温干燥处,或放入冰箱中,可保持其味道和营养,保存好紫菜是很重要的。而且我们在吃的时候才拿出来,干紫菜放在温水里泡三四分钟,泡开了之后轻揉就可以了。一般是没有沙子什么的,用温水抛开了,就可以拿比较大的漏勺,把紫菜捞起来就可以做菜了。

  上面介绍了紫菜的一些情况,可以发现我们吃紫菜对健康是有好处的,但是吃紫菜的时候也会存在一定的问题,我们要注意紫菜是不能去生吃的,这样容易对健康造成影响,同时吃紫菜还要控制好量,这也是我们需要小心对待的。

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