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单宁酸的作用与影响

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  单宁酸(Tannic Acid)或鞣酸是一种可以在橡树和茶叶中发现的物质。用橡木桶发酵的红葡萄酒里也存在丹宁酸。单宁酸是一种对身体有很多影响的多酚类化合物。根据医疗专家的报告,多酚化合物是一种帮助保护身体免受自由基损害的抗氧化剂,已知自由基与癌症和冠状动脉疾病有关。

  单宁酸的抗菌作用

  发表在1998年食品与营养临床研究杂志上的一篇文章指出,单宁酸能够有效抑制导致微生物感染的细菌和病毒生长。

  保护皮肤

  根据WebMD.com的文章资料,单宁酸还有保护皮肤健康的作用。

  除了上述好处以外,单宁酸还有降低血压,加快血液凝结,降低体内胆固醇水平的作用。但专家指出,不能把单宁酸作为口服药物,或直接用于皮肤。过量消费单宁酸会导致呕吐,恶心,反胃和肝损伤等副作用。

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