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石耳怎么洗干净沙子 岩耳怎么洗吃起都沙口

网络整理
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  石耳也叫岩耳是一种生长在悬崖缝隙中的菌类食材,人们购买的石耳多会有大量的沙子,再吃以前一定要认真清洗,那么怎样才能把石耳上的沙子全部洗干净了,接下来我会为大家介绍一些方法和技巧,同时也会让大家知道为什么岩耳怎么洗吃起来也沙口。

  石耳怎么洗干净沙子

  1、清水冲洗

  在清洗石耳的时候,可以反复用清水冲洗,这样就能把它表面的沙子洗干净,但在洗以前一定要把干石耳放在清水中浸泡,浸泡五六小时以后,让它的体积吸水膨大,等它的叶片全部张开再放到流水下冲洗,只有这样才能把沙子洗干净。

  2、盐水浸泡

  用盐水浸泡也是洗干净石耳沙子的一个方法和窍门,平时大家在浸泡石耳时,可以在水中放入适量食用盐,然后把石耳放到里面浸泡,这样就能让它表面的沙子自动与石耳分离,等它完全爆发以后,再把它放到流水下冲洗,就能把石耳洗的特别干净。

  3、面粉清洗

  想把石耳表面的沙子洗干净,还可以借助家中的面粉在洗石耳,以前要先把它用清水泡发,然后在盆中放上清水,放适量面粉,再把泡发以后的石耳放在面粉水中,用手来回搅拌,让它与面粉水充分接触,这样就能把它表面的沙子吸下来,随后再把它放到流水下冲洗,就能把它表面的沙子洗干净。

  岩耳怎么洗吃起来沙口

  很多在吃岩耳以前都会用心去清洗它,感觉自己洗过的岩耳特别干净,但在吃的时候还是感觉岩耳很沙口,这是一种很正常的现象,因为岩石生长在山顶的岩石缝隙之间,在生长过程中会吸收岩石中的营养,它长成以后的肉质比较粗,有明显的沙质感,所以人们吃岩耳时会感觉它沙口。

  以上给大家介绍了石耳怎么洗才能洗净沙子,让大家掌握了清洗石耳的方法与技巧,同时也让大家了解了岩耳的特性,能让大家知道为什么岩耳怎么洗吃起来也沙口,掌握这些以后大家就能更放心的去吃岩耳了。

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