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冰镇牛奶可以直接喝吗

网络整理
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  日常生活中,许多人有喝冷饮的习惯,尤其是夏天,天气炎热,不管是水,还是饮料、牛奶,都喜欢放到冰箱冰镇后再喝。虽然在炎炎夏热里,喝上一杯冰镇的饮料或是牛奶,能够感觉到由内至外的凉爽,十分畅快,但是这种习惯是不是符合健康原则呢?冰镇牛奶到底能不能直接饮用?下面神奇养生网给大家介绍喝牛奶的一些注意事项。

  牛奶营养丰富,现在几乎是家家必备的食物,但正是因为牛奶丰富的营养成分,其十分容易变质,所以鲜牛奶多数需要冷藏保存。而许多人为了省事,将牛奶从冰箱取出来后直接饮用,这对健康是十分不利的,冰镇牛奶不能直接喝,主要原因有两个方面:

  一是冰镇的牛奶温度低,而人的体温比较高,尤其是夏天,突然喝冰镇牛奶,会强烈刺激肠胃黏膜,导致肠胃功能紊乱,引起腹泻、腹胀、腹痛等不良症状。

  二是冰镇牛奶营养更难被吸收。在比较低的温度下,牛奶中的脂肪、蛋白质容易分离,出现凝结状态,影响了这些营养成分被人体直接吸收。我们常会发现,冰牛奶的味道要比热牛奶的味道更薄,口感更淡,也是这个原因。

  由此可见,冰镇牛奶最好不要直接饮用,大家在日常生活中不要图方便,在夏季不要贪凉快,放冰箱冷藏保鲜的牛奶,取出后加热到30-40度左右再饮用更佳。不过需要提醒大家,加热牛奶要注意掌控温度,过度加热,超过60度可能导致牛奶中的营养成分流失。

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