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鸡腿菇和杏鲍菇的区别

网络整理
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  大家日常生活中离不开饮食,不同的食物营养价值不同,我们要合理的选择不同种类的食物,这样可以满足人们对于营养的需求。菌类的食材有很多,比如说杏鲍菇和鸡腿菇长的很像,其实不是一种,来看看区别吧。

  杏鲍菇和鸡腿菇很容易区分,最简单的方法就是看看菌盖。

  杏鲍菇的菌盖一般是灰色,鸡腿菇整个都是白色。

  杏鲍菇一般比鸡腿菇要长得粗壮一些,杏鲍菇的肉质紧实,用手捏有硬实感;

  鸡腿菇的菌盖是包被状,形如鸡腿,上粗下细;

  杏鲍菇分为保龄球状和柱状,保龄球的是盖小肚子大,柱状的是上下粗度差不多,只是菌盖略微比菌柄大一些。杏鲍菇菌肉肥厚,质地脆嫩,特别是菌柄组织致密、结实、乳白,可全部食用,且菌柄比菌盖更脆滑、爽口,适合保鲜、加工,深得人们的喜爱。杏鲍菇肉质比较厚重,而且还很爽口的呢,长相和生长环境也是不一样的。

  鸡腿菇形如鸡腿,味似鸡肉,口感滑嫩,清香味美,味道鲜美,口感极好.鸡腿蘑还含有丰富的蛋白质,碳水化合物,多种维生素,多种矿物质。由于鸡腿菇集营养、保健、食疗于一身,且色、香、味、形俱佳,炒食、炖食、煲汤均久煮不烂,故而备受人们的喜爱。鸡腿菇味道鲜美,而且口感好,含有丰富的蛋白质和各种营养物质,可以做各种的美食哦。

  关于杏鲍菇和鸡腿菇的一些区别,大家都知道了吧,其实它们还是有一些区别的,比如说长相啊,还有生长环境等等都是可以区分的哦,大家不妨看看上面的这些内容以帮助你区分这些菌类、

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