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野芹菜的功效与作用

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  野芹菜又叫小芹菜、水芹菜,是一种多生长在南方河边的去腥提味的食材,关于它的功效与作用具体有以下几点,以供大家学习和参考。

  润肠通便

  野芹菜含有大量的膳食纤维,食用之后能在胃肠内大量的吸水,湿润食物残渣,还能刺激胃肠蠕动,加速粪便排出体外,可起到润肠通便、缓解便秘的作用。

  镇静安神

  从芹菜子中分离出的一种碱性成分,对动物有镇静作用,对人体能起安神的作用,有利于安定情绪,消除烦躁,提高人体睡眠质量。

  利尿消肿

  芹菜含有利尿有效成分,消除体内钠潴留,利尿消肿。临床上以芹菜水煎可治疗乳糜尿。

  降低血压

  野芹菜还含有一定量的植物酸,在食用之后可发挥出降血压的功效,是辅助治疗高血压病及其并发症的首选之品。同时对于血管硬化,神经衰弱患者亦有辅助治疗作用。

  开胃健食

  野芹菜含有挥发性物质,这种物质带有浓郁的清香味,能增强人的食欲,若饭前食用有很好的开胃健食作用。

  补铁补血

  野芹菜也是铁元素含量较高的蔬菜之一,在食用之后能促进血红蛋白的合成,增加血容量,对补充妇女经血的损失,缺铁性贫血患者的辅助治疗来说,是非常好的日常食用蔬菜选择。

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