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山药猪胰汤的功效与作用

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  山药猪胰汤是用山药、猪胰等食材炖成的药膳,营养丰富,含有大量的蛋白质、脂肪、维生素及钙、锌、铁、磷等矿物质,具有益肺止咳、强身健体的功效,是滋补养身佳品。

  健脑益智

  山药含丰富的蛋白质,还含有淀粉、维生素、粗纤维及钾、磷、钙、镁等矿物质,山药中含有的胆碱、卵磷脂等成分,有助于提高记忆力,而猪胰营养丰富,含有多种氨基酸及微量元素,能为大脑提供营养成分,能增强脑神经功能。

  益肺止咳

  猪胰含有多种营养物质,还可以入药,性平、味甘,归肺、脾经,有益肺止咳、健脾止痢的功效,而山药营养丰富,有较好的滋补作用,能健脾胃、止泻痢,山药猪胰汤可用于治疗咳嗽、痢疾等症状。

  通乳润燥

  猪胰含丰富的蛋白质,还含有多种氨基酸及矿物质,有通乳润燥的功效,可用于乳汁不通的症状,而山药含有蛋白质、维生素、钙、铁、锌等成分,能为产妇补充多种营养,还有益肾气、除烦热的功效,可用于产后虚汗不止。

  强身健体

  山药中含有多种氨基酸,还含有山药多糖、黏液蛋白等成分,能调节免疫系统,有增强免疫力的作用,而猪胰含有蛋白质、脂肪、维生素及钙、铁、锌等矿物质,能加速新陈代谢,促进骨骼生长发育,有增强体力、强壮筋骨的作用。

  山药猪胰汤的适宜人群和禁忌人群

  1、适宜人群:山药猪胰汤含多种营养物质,具有健脑益智、益肺止咳、通乳润燥的功效,适合营养不良、体质虚弱、脾虚下痢者食用。

  2、禁忌人群:山药有止泻的作用,便秘的人不宜食用,以免加重病情。另外,山药猪胰汤中含有丰富的蛋白质、粗纤维,能刺激胃液的分泌,消化性溃疡者不宜食用,以免导致身体不适。

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