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乳鸽汤的功效与作用

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  乳鸽汤是一道家常滋补身体的汤品,其主要食材为雏鸽,口味是咸鲜味,食用具有补血活血、促进生长发育、延缓衰老等功效,适宜肾虚体弱、心神不宁、体力透支等人群食用。

  补血活血

  乳鸽中的脂肪含量非常少,所以很适合老年人尤其是血脂偏高人群食用。加上乳鸽中的钙磷元素可以强健骨骼,优质蛋白质和维生素能够补血,改善血循环。而且乳鸽又是凉性食物,能够清热解毒,不用担心食多上火问题,其还有补血的功效,贫血的人食用乳鸽汤后有助于恢复健康。

  促进生长发育

  乳鸽可以补充人体缺乏的氨基酸,尤其是能够合成儿童成长非常关键的必需氨基酸。乳鸽中还有丰富的铁质,能够帮助预防儿童缺铁性贫血问题,改善儿童大脑发育迟缓,骨骼不健壮的问题,所以乳鸽汤是促进儿童生长发育的理想食材。

  延缓衰老

  鸽肉含有丰富的维生素、蛋白质及钙、铁、钾等矿物质,还含有延缓细胞代谢的特殊物质,对于防止细胞衰老,延长青春有一定作用,非常适用于毛发脱落、中年秃顶、头发变白、未老先衰等症状的人群食用乳鸽汤。

  强身健体

  鸽肉中的蛋白质可促进血液循环,改变妇女子宫或膀胱倾斜,防止孕妇流产或早产,并能防止男子精子活力减退和睾丸萎缩。另外,鸽的肝脏贮有最佳的胆素,可帮助人体很好地利用胆固醇,防止动脉硬化,因此喝乳鸽汤有很好的强身健体、预防疾病作用。

  增强记忆力

  乳鸽最主要的成分是蛋白质和糖分,少量脂肪。其次乳鸽中有丰富种类的维生素,尤其富含维生素B2,其还含有丰富的血红蛋白和微量元素,吃乳鸽汤能治疗神经衰弱,增强记忆力。

  乳鸽汤的适宜人群和禁忌人群

  1、适宜人群

  乳鸽汤营养丰富,食用具有具有补血活血、促进生长发育、延缓衰老等功效,适宜肾虚体弱、心神不宁、体力透支等人群食用。

  2、禁忌人群

  但乳鸽汤属于滋补食物,对于食积胃热者、性欲旺盛者不宜多食。另外白鸽的性激素分泌特别旺盛,可作为扶助阳气强身的佳品,不适宜幼儿食用。

  乳鸽汤的做法

  材料:乳鸽一只,新鲜淮山400克,枸杞一把,生姜一大块。

  做法

  1、淮山削皮后切厚片,乳鸽清洗干净斩成4大块,枸杞清洗干净,生姜削皮拍扁。

  2、把所有材料放进汤锅里,加入适量清水,大火煮开,撇干净浮沫。

  3、转中小火煲1.5小时,放盐调味即可。

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