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马蹄可以蒸着吃吗 蒸马蹄的功效与作用

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  马蹄的食用方法有很多,可以直接吃,可以煮水、炖汤、煮粥等,那么马蹄可不可以蒸着吃呢?

  马蹄可以蒸着吃吗

  可以蒸着吃。

  马蹄是一种比较常见的水果,味道甘甜清脆,而且还富含维生素、蛋白质、膳食纤维、矿物质等多种营养成分,食用和营养价值都比较高,马蹄的食用方法有很多,可以生食,也可以用来煮汤、做甜品、煮粥等,蒸着吃也是其食用方法之一,马蹄生活在水中,容易附着细菌、寄生虫等,蒸食可以起到一定的杀菌、杀灭寄生虫的作用,吃起来会更安全放心。

  蒸马蹄的功效与作用

  清热解毒

  蒸马蹄性味甘寒,含有丰富的水分,可以帮助清除人体内的热毒,还可以加快体内毒素的分解和代谢,对于热毒过重引起的上火、咽喉疼痛、口苦咽干等症具有一定的缓解作用。

  润肠通便

  蒸马蹄中含有丰富的水分及膳食纤维,一方面可以补充体内水分,滋润肠道,另外一方面可以促进肠胃蠕动,帮助大便生成和排出,保存大便通畅,对于大便干结、便秘等症具有一定的改善作用。

  马蹄要蒸多久才熟

  15-30分钟不等。

  蒸马蹄的时间与马蹄个头大小、所用的蒸煮容器有很大的关系,一般如果是用普通锅蒸的话,个头小的马蹄,一般水开之后蒸15-20分钟左右即可,个头较大的马蹄所需时间会长一些,大概需要25-30分钟左右,另外,如果是用高压锅蒸的话,由于其密闭性比较强,一般上汽之后8-10分钟左右即可。

  马蹄蒸着吃还是煮着吃好

  各有各的好处。

  蒸马蹄和煮马蹄都是比较常见的吃法,蒸马蹄吃起来口感会更甜,营养成分流失较少,但是会有些偏干;而煮马蹄中的水分比较足,但是其甜度会有所降低,营养成分也会有所流失,因此不能说是蒸好还是煮好,这种烹饪方法各有各的优势,各有各的缺点,根据自己的喜好选择即可。

  蒸马蹄的做法

  步骤:

  1、将马蹄清洗干净,用小刀削去外皮。

  2、个头较大的马蹄切开,然后放入碗中。

  3、蒸锅中加水,将马蹄放入其中。

  4、开大火,水煮沸后转中火,蒸半小时左右。

  5、取出,食用即可。

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