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南瓜紫菜蛋花汤的功效与作用

  南瓜紫菜蛋花汤,是用南瓜、紫菜、鸡蛋为主要食材制作而成的一道食物,营养丰富,且软烂易消化,非常适合给宝宝做辅食添加。

  润肠通便

  南瓜中含有丰富的膳食纤维及果胶,能够保护胃黏膜、促进消化,另外还能够促进肠道的蠕动、增加肠道润滑程度,缓解便秘,而紫菜中也含有丰富的膳食鲜味,也能够缓解便秘,因此南瓜紫菜蛋花汤适合肠燥便秘的人群食用。

  益智健脑

  鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和卵黄素,对神经系统和身体发育有很大的作用。卵磷脂被人体消化后,可释放出胆碱,胆碱可改善各个年龄组的记忆力,因此南瓜紫菜蛋花汤有益智健脑的作用,适合经常用脑、记忆力减退的人群食用。

  补钙强身

  南瓜紫菜蛋花汤中含有丰富的钙、磷等矿物成分,还含有维生素D成分,能够预防缺钙、补钙强身,对于儿童骨骼的发育有促进作用,还能够预防老年骨质疏松症。

  补碘补铁

  南瓜紫菜蛋花汤中还含有丰富的铁元素和碘元素,食用之后能够补铁补碘,可以促进机体内的血红蛋白的形成,预防缺铁性贫血,预防缺碘引起的甲状腺肿大。

  增强免疫力

  南瓜紫菜蛋花汤中的蛋白质含量丰富,蛋白质可以在人体中分解成氨基酸,为人体合成抗体提供足够的原料,提高机体的免疫力,而且汤中含有的南瓜多糖也具有提高机体免疫功能,促进细胞因子生成的功效,再加上南瓜紫菜蛋花汤味道鲜美,容易消化,非常适合中老年人、少年儿童食用。

  南瓜紫菜蛋花汤的适宜人群和禁忌人群

  1.适宜人群

  南瓜紫菜蛋花汤有润肠通便、益智健脑、补钙强身、补铁补碘、增强免疫的作用,适合肠燥便秘、经常用脑、记忆力减退、缺钙、骨质疏松、缺铁性贫血、缺碘、免疫差的人群食用。

  2.禁忌人群

  南瓜紫菜蛋花汤中的紫菜属于海产品,且含有丰富的蛋白质,因此海鲜过敏、鸡蛋过敏、肝肾炎、胆石症、6个月以下婴幼儿都不建议食用。

  南瓜紫菜蛋花汤的做法

  食材:南瓜50克,鸡蛋1个,紫菜10克,植物油少许。

  做法步骤:

  ①南瓜洗净去皮、去籽,切块;紫菜泡发后洗净;鸡蛋取蛋黄,打散。

  ②将南瓜块放入锅内,煮至熟透,放入紫菜,煮10分钟,倒入蛋黄液搅散,最后加入少许植物油(如核桃油、亚麻籽油等)。

  小贴士:紫菜在烹制前,最好用清水浸泡30分钟。

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