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木耳红枣粥的功效与作用

  木耳红枣粥是用木耳还有红枣煲制而成的一道养生粥。木耳是一种真菌,又叫木菌、树耳等,因其外形酷似人耳,而且主要生长在腐烂的树枝上,故名木耳,木耳在我国的许多地方均有分布,其中含有非常丰富的蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素及各种矿质元素,而红枣素有“天然维生素丸”的美称,其中的维生素含量非常丰富,能够帮助延缓人体衰老,并且具有美容养颜的功效,因此,木耳红枣汤深受人们的喜爱。

  美容养颜

  木耳和红枣对人体皮肤都具有很好的滋补效果,二者中含有非常丰富的维生素及胡萝卜素,这些营养物质能够维持皮肤细胞的结构和功能,并且促进细胞的生长发育,减少细胞内的黑色素,从而达到美容养颜的效果。

  常见的美容养颜食物:红薯、花生、西红柿、苹果、黄瓜等。

  健脾开胃

  红枣性温,味甘,具有健脾开胃的功效,对于脾胃虚寒、腹泻及身体乏力等人群具有很好的滋补作用,同时,女性在适量食用后也能够补中益气,并且还能够缓解胃肠道疾病。

  常见的健脾开胃食物:山药、山楂、香蕉、牛奶等。

  保护心血管

  木耳中的多糖能够疏通人体的血管,并且帮助清除人体血液中的胆固醇,防止血栓的形成,从而保护心血管,具有降血糖、降血脂的作用。

  常见的保护心血管食物:深海鱼类、黑芝麻、坚果、杏仁等。

  木耳红枣粥的适宜人群和禁忌人群

  1、适宜人群:木耳红枣追具有促消化及保护心血管的作用,因此适宜消化不良、三高患者等人群食用,女性在食用后还能够美容养颜、延缓衰老。

  2、禁忌人群:暂无。

  木耳红枣粥的家常做法

  白木耳红枣

  材料:粳米250克,白木耳15克,水适量。

  做法:

  粳米250克,白木耳15克,加水适量,共煮成粥。

  黄花菜木耳排骨粥

  材料;大米100克,小排骨150克,干黄花菜15克,木耳10克,香菜50克,水600克左右,熟猪油25克,盐3克,味精1.5克,香油10克,胡椒粉2克。

  做法:

  1、先把黄花菜木耳用水泡发,清洗干净,黄花菜切断,备用。

  2、大米拣去杂物,淘洗干净;排骨洗净,剁成2厘米见方的小块,用开水焯烫一下,去掉血污,捞出控水;香菜择洗干净,切成碎末。

  3、锅置火上,放水、米和排骨块,旺火烧开。

  4、放入准备好的黄花菜跟木耳。

  5、改用中小火熬煮1个半小时,至米烂汤稠,排骨变酥时,加盐、味精和熟猪油,搅拌均匀。

  6、食用前,将粥分盛各碗中,淋香油、撒胡椒粉和香菜末,拌匀即成。

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