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淮山乌鸡汤的功效与作用

  淮山乌鸡汤是用乌鸡、淮山为主要食材炖煮而成的一道汤类食物,具有不错的滋阴、补血、健脾胃的作用。

  补血益气

  乌鸡性平味甘,入肝、肾、脾经,具有补肝益肾的作用,有利于滋阴补血,再加上乌鸡汤中含有丰富的铁离子,可以预防、缓解缺铁性贫血,因此淮山炖乌鸡汤适合体质虚弱、气血不足、血虚萎黄、营养不良、眩晕心悸、缺铁性贫血的人群食用。

  健脾和胃

  淮山性平,味甘,入脾、肺、肾经,具有健脾补肺、益胃补肾的作用,而且淮山中含有淀粉酶、多酚氧化酶等成分,这些成分有利于促进脾胃的消化吸收功能,而乌鸡同样具有健脾的功效,因此淮山乌鸡汤适合脾胃虚弱、食少体倦、消化不良的人群食用。

  强肾益精

  淮山乌鸡汤中的主要食材是淮山、乌鸡,这两种食材皆入肾经,淮山乌鸡汤中含有多种营养素,因此具有一定的强健机体、补肾益精的功效,适合肾亏遗精、妇女白带多、小便频数者食用。

  强筋健骨

  淮山乌鸡汤中含有多种营养成分,主要含有蛋白质、不饱和脂肪酸、碳水化合物、维生素D、维生素B族、维生素A、维生素E以及钙、磷、铁、铜、锌等营养成分,适量食用淮山乌鸡汤可以起到补充营养、强筋健骨的作用。

  提高免疫力

  淮山乌鸡汤中含有大量的优质蛋白质,适合一些婴幼儿以及生长发育期的人群,能够一定程度上促进机体发育,提高免疫的作用。常处于亚健康状态的白领最好多吃一些淮山乌鸡汤,可以增强免疫力,减少患病几率。

  淮山乌鸡汤的适宜人群和禁忌人群

  1.适宜人群

  淮山乌鸡汤具有补血益气、强肾益精、提高免疫力、强筋健骨的作用,适合体质虚弱、气血不足、营养不良、脾胃虚弱、食少体倦、消化不良、小便频数免疫力差的人群食用。

  2.禁忌人群

  淮山乌鸡汤具有一定的滋补、涩肠止泻的功效,其中蛋白质含量较高,因此感冒发热、热盛出血、湿盛中满、便秘、痛风人群不宜食用。

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