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草菇汤的功效与作用

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  草菇汤是一道以草菇为主要原料,加入荤食一起炖食的汤品,草菇鲜美、肉味草菇汤制作简单,是一道家常菜肴。

  补脾益气

  草菇是一种人工栽培的食用菌,从气味上具有特殊的清新气味,食用草菇汤有补脾益气的功效,适宜脾虚而引起的气虚乏力、食欲不振、胃口不佳、恶心呕吐者食用。

  清热祛暑

  中医认为:草菇性寒、味甘,食用草菇汤具有清热祛暑的功效,因此非常适合在夏季酷暑时使用,对于上火、中暑、风热感冒等有缓解的作用。

  防治贫血

  草菇是一种富含营养成分的食物,其中铁元素的含量较为丰富,铁元素进入身体后能加速血红蛋白的合成,促进造血功能,因此有头昏、眼花等贫血症状的朋友可以适量食用草菇进行缓解,对于没有贫血症状的人群,食用草菇也能预防缺铁性贫血。

  降低血糖

  草菇富含粗蛋白、维生素、氨基酸、灰分、糖类物质、矿物质等营养成分,还含有不饱和脂肪酸和粗纤维,食用草菇汤后能降低胃肠道对食物中碳水化合物的吸收,降低血糖浓度,糖尿病患者经常食用草菇,在一定程度能有降血糖的作用。

  提高免疫力

  草菇中含有大量的营养成分,其中维生素C的含量较为丰富,经常食用草菇汤能促进新陈代谢、提高免疫能力、增强抗病能力,草菇中的蛋白质含量较高,能够促进体内免疫蛋白的合成,食用草菇汤还能增强机体的抵抗力。

  解毒排毒

  草菇中含有多种维生素,这些维生素可以和铅、砷、苯等重金属或有机无结合,生成抗坏血元,沉淀下来,随着尿液排出体外,达到解毒排毒的功效。

  草菇汤的适宜人群和禁忌人群

  1、适宜人群

  草菇汤中含有蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素等营养成分,食用草菇汤具有补脾益气、清热祛暑、防治贫血、降低血糖等作用,适宜脾虚气弱、暑热上火者食用。

  2、禁忌人群

  草菇性寒,食用后会增加身体中的寒凉之气,因此虚寒体质人群不宜食用。

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