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羊蹄筋的功效与作用

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  羊蹄筋,是羊的脚掌部位的块状的筋腱,附在羊蹄骨上的韧带,在全国范围内皆有出产。它是一种上好的烹饪原料,用它烹制的菜肴别有风味。而且向来为筵席上品,食用历史悠久,它口感淡嫩不腻,质地犹如海参,还有益气补虚、温中暖中的作用。

  美容养颜

  羊蹄筋中含在丰富的胶原蛋白质,脂肪含量也比肥肉低,并且不含胆固醇。能增强细胞生理代谢,使皮肤更富有弹性和韧性,延缓皮肤的衰老,食疗效果非常不错,特别适合女性。

  强筋壮骨

  中医认为羊蹄筋有益气补虚的作用,因此患者食用羊蹄筋能补血活血,活络筋骨。羊蹄筋能增强细胞生理代谢功能,对股骨头坏死者有良好的强筋壮骨作用,利于患者的康复。还含生物钙,吸收率在70%以上,具有强筋壮骨之功效,对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用,有助于青少年生长发育并可减缓中老年妇女的骨质疏松。

  延缓衰老

  羊蹄筋中脂肪和胆固醇含量较低,又含有丰富蛋白质,对细胞代谢起到增强的作用,能够延缓皮肤的衰老,提高皮肤弹性。常吃一些羊蹄筋可以调节身体各器官的功能,以及调节各循环系统,所以可以延长人的寿命,有抗衰老的作用。

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