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山药炖乌鸡汤的功效与作用

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  山药炖乌鸡汤是用乌骨鸡、山药为主要食材炖煮而成的一道美食,有很好的滋阴、补血、健脾胃的功效。

  补肝血

  山药炖乌鸡汤中的乌鸡性平味甘,入肝、肾、脾经,有补肝、益肾的功效,同时入血分,能滋阴补血,再加上乌骨鸡中含有丰富的铁元素,能够预防、缓解缺铁性贫血,因此山药炖乌鸡汤适合体质虚弱、气血不足、血虚萎黄、营养不良、眩晕心悸、缺铁性贫血的人群食用。

  健脾胃

  山药性平,味甘,入脾、肺、肾经,可以健脾补肺、益胃补肾,且山药中含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,而乌鸡同样具有健脾的功效,因此山药炖乌鸡汤适合脾胃虚弱、食少体倦、消化不良的人群食用。

  益肾精

  山药炖乌鸡汤中的两种食材皆入肾经,且汤中含有多种营养素,因此具有强健机体、补肾益精的作用,适合肾亏遗精、妇女白带多、小便频数者食用。

  提高免疫力

  山药炖乌鸡汤中含有丰富的蛋白质,尤其是鸡胸肉和鸡腿肉蛋白质含量高,对于婴幼儿以及生长发育期的人群,有促进发育,提高免疫的作用。常处于亚健康状态的白领最好多吃一些山药炖乌鸡汤,以增强免疫力,减少患病几率。

  强筋健骨

  山药炖乌鸡汤的营养丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B族、维生素A、维生素D、维生素E以及钙、磷、铁、铜、锌等营养成分,适量食用山药炖乌鸡汤能够起到补充营养、强筋健骨的功效。

  山药炖乌鸡汤的适宜人群和禁忌人群

  1.适宜人群

  山药炖乌鸡汤有补肝血、健脾胃、益肾精、提高免疫力、强筋健骨的作用,适合体质虚弱、气血不足、血虚萎黄、营养不良、眩晕心悸、缺铁性贫血、脾胃虚弱、食少体倦、消化不良、肾亏遗精、妇女白带多、小便频数免疫力差的人群食用。

  2.禁忌人群

  山药炖乌鸡汤有滋补、涩肠止泻的作用,并且蛋白质含量较高,因此感冒发热、热盛出血、湿盛中满、便秘、痛风人群不宜食用。

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