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大豆油的功效与作用

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  大豆油是从大豆中压榨提取出来的一种油,通常也称之为“大豆色拉油”,是人们生活中常见的烹调油之一,颜色淡黄,清澈透明,其中无沉淀物,无豆腥味,在增进食物的色、香、味、形方面有很大的作用。

  降低胆固醇

  大豆油中的主要营养成分有少量硬脂酸、棕酮酸等饱和脂肪酸以及亚油酸、油酸、亚麻酸等不饱和脂肪酸,其中含有的不饱和脂肪酸可以促进人体胆固醇的分解和排泄,避免胆固醇在体内沉积,可以在一定程度上降低人体的血胆固醇,降低心血管疾病的发生率。

  促进大脑发育

  大豆油中含有丰富的豆类磷脂,有益于神经、血管、大脑的发育生长,但是要注意不宜食用过多,否则会对人体的心脑血管会造成一定的影响,而且还容易导致发胖。

  美容养颜

  大豆油中含有丰富的维生素D成分,这种成分是一种天然的美容成分,人体食用后可以帮助延缓人体衰老,滋润肌肤,还可以在一定程度上增强人体的抵抗力。

  驱虫润肠

  大豆油味甘辛,性热,具有驱虫润肠的作用,对于肠道梗阻、大便秘结不通等症有一定的好处,另外,用大豆油外涂还可以治疗多种疮疥毒瘀等。

  提供能量

  大豆油的人体消化吸收率高达98%,其中含有脂肪、胡萝卜素、维生素E、磷脂、蛋白质、氨基酸等多种营养成分,是一种营养价值很高的优良食用油,可以给人体提供能量,缓解人体的疲劳状态。

  大豆油的适宜人群和禁忌人群

  1、适宜人群:一般人群均可食用,但是要注意食用量不宜过多,不宜过于频繁。

  2、禁忌人群:暂无禁忌人群。

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