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桂圆红枣乌鸡汤的功效与作用

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  桂圆红枣乌鸡汤是以桂圆、红枣和乌鸡为原料煲制而成的一道美味养生汤,桂圆又叫龙眼,主要分布在我国的福建、四川、台湾、两广等地区,桂圆肉质鲜嫩,并且汁多甜美,在烘干后还可用用作药膳,而红枣又叫大枣,是一种温带作物,由于红枣中含有丰富的维生素,因此常被人们称为“天然维生素丸”,能够补益气血、美容养颜,而乌鸡又名乌骨鸡、药鸡等,同时,在乌鸡中含有的营养物质比普通鸡肉中的营养物质更多,因此对人体有益很好的补益效果,而桂圆红枣乌鸡汤的味道鲜美,具有补虚强壮的作用。

  提高免疫力

  桂圆红枣乌鸡汤中含有丰富的维生素A,维生素A能够促进抗体的分泌,并且维持免疫细胞的正常生长和功能,因此桂圆红枣乌鸡汤能够提高人体的免疫力,适宜大病初愈等人群食用。

  常见的提高免疫力食物:牛肉、西兰花、牛奶、菠菜等。

  补心安神

  桂圆性温,味甘,归心、脾经,具有补心安神的功效,同时还能养血益脾,对于患有失眠、精神不振等人群具有一定的补益效果。

  常见的补心安神食物:荔枝、牛奶、橘子、核桃、茼蒿等。

  健脾和胃

  红枣性温,味甘,具有健脾和胃的功效,同时,红枣中含有一种能够缓解疲劳的物质,适宜肠胃虚寒、食欲不振等人群食用。

  常见的健脾和胃食物:粥类、菠菜、包心菜、苹果、红薯等。

  美容养颜

  乌鸡具有很好的滋补效果,其中的胆固醇和脂肪含量很低,并且能够清除人体血液中的废物,其中的维生素和硒元素能够清除机体内的自由基,从而达到美容养颜的功效。

  常见的美容养颜食物:冬瓜、番茄、花生、黄瓜、丝瓜等。

  桂圆红枣乌鸡汤的适宜人群和禁忌人群

  1、适宜人群:桂圆红枣乌鸡汤能够提高免疫力,具有补心安神、健脾和胃等功效,因此适宜久病初愈等人群,对于食欲不振和精神不济的人群也有一定的治疗效果,同时,女性在食用后也能够美容养颜。

  2、禁忌人群:上火人群不宜多食,容易加重热证,从而导致上火的症状加重。

  桂圆红枣乌鸡汤的家常做法

  桂圆红枣乌鸡汤

  材料:红枣20颗,龙眼干40g,新鲜龙眼15颗,姜片5片,乌鸡一只,盐巴适量,米酒2-3大匙。

  做法:

  1、将鸡肉切成适当大小,用滚水汆烫至浮沫出现,接着放到水龙头下,用活水冲洗至完全干净。

  2、将洗净的鸡肉放入另一装着冷水的汤锅中,加入姜片及米酒,盖上锅盖大火煮20分钟。

  3、加入桂圆干、龙眼、红枣,再盖上锅盖,汤滚后转小火再煮20-30分钟。

  4、起锅前用适量盐巴调味即可。

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