女性健康-健康小知识-神奇养生网

关键词不能为空

常识百科

导航

花生苗的功效与作用 花生苗怎么发

网络整理
网络整理

首页 > 常识百科 > /正文

  花生苗是一种由花生育种、发芽而形成的一种食物,有花生的芬芳,食用起来味道相当好,花生苗含有大量的营养成分,食用对人体有益,那么花生苗的功效作用有什么呢?花生苗怎么发呢?

  补充营养

  花生苗是由花生发育而成的一种食物,类似于绿豆芽、黄豆芽、黑豆芽之类的食物,营养成分很高,有丰富的蛋白质,被分解成的游离氨基酸,脂质,包括饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸,矿物质、脂溶性和水溶性微生物、白藜芦醇、多酚类化合物等,食用有补充营养的作用。

  增强体质

  花生苗中未被分解的蛋白质、游离多肽、氨基酸等成分含量很高,食用可以为人体合成蛋白质提供大量的原料,可以促进肌肉组织的合成;而含有的丰富的矿物质,如:钙、磷、镁等,可以为骨骼的合成提供足够的原料。

  增强抵抗力

  花生苗中含有大量的蛋白质和游离氨基酸,食用可以改善人体的免疫系统,增强免疫能力;同时花生苗中含有的维生素C、白藜芦醇等,可以增强吞噬细胞对病毒的识别能力,可以促进淋巴细胞分泌抗体和T细胞,也可以提升T细胞的免疫速度,有增强抵抗力的作用。

  美容养颜

  花生苗的成分和花生中类似,也含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素A、维生素E、维生素C、白藜芦醇、多酚类化合物等,食用可以抗击自由基,增强皮肤细胞的弹性和抵抗力,有美容养颜的作用。

  润肠通便

  花生苗中主要成分是水分,还含有丰富的胶质成分,食用可以滋润肠道,增加粪便含水量的作用,同时花生苗中含有丰富的纤维素,食用可以增加肠道动力,有很好的促进排便的作用。

  花生苗吃多少合适

  花生苗的芽中,还有大量的蛋白质、脂肪等成分没有被分解成小分子,因此消化难度还是比较大,所以建议一天食用花生苗的量控制在100克以内,如果是花生苗的根仅有3厘米左右,建议食用75克以下,如果花生苗很长,超过10厘米,可以食用150克以下。

  花生苗怎么发

  1、选择花生种,将花生去壳之后,得到的籽筛选一下,去除畸形、发育不好的花生粒。

  2、将花生粒清洗干净,用清水浸泡半天至一天,使其充分吸水膨胀,膨胀度约为40%。

  3、将发芽盆、透水纱布,在开水中煮沸5到10分钟,使其完全杀菌,捞出晾干。

  4、将纱布铺在发芽盘内,撒上干净的清水,将泡好的花生用清水冲洗2~3遍,铺在上面。

  5、将发芽盆放在阴黑的地方,每天喷水4~5次,使芽体全部淋湿,多余的水从盘底流出。

  6、一般在室温条件下,培育8天左右可产一茬芽苗。

  7、当芽苗有3厘米长时即可食用,建议最长不要超过15厘米,此时营养价值相对而言较低。

相关阅读