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北京的豆汁是怎么做的 豆汁喝凉的还是热的

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  豆汁是北京的一种特殊小吃,有必要去北京旅游,所以北京豆汁是怎么做的,豆汁是冷的还是热的,让我们来看看。

  北京的豆汁是怎么做的

  豆汁是以绿豆作为主要原材料,经过淀粉分离,磨豆,烫豆以后发酵制作而成,颜色是灰绿的,而且味道有一些酸苦,有一种臭味。豆汁发酵需要准备一个陶罐,放进里面,然后再密封好,放在阴凉的地方保存,夏季春季一个礼拜左右就能够发酵制作完成。

北京的豆汁是怎么做的 豆汁喝凉的还是热的

  豆汁喝凉的还是热的

  豆汁若凉着喝,入嘴便会有泔水味;如果趁热喝,那就不可同日而语了。热豆汁甜中带酸,酸中有涩,滋味独特,在喝豆汁的时候,尽量的选择热的时候喝,味道和口感都是最出色的的。

  生豆汁可以直接喝吗

  生豆汁可以直接喝,虽然味道并不是非常好,但的确也有着很多的功效,对于胃寒的人群来说,喝生豆汁可能会出现拉肚子的问题,也是一种排毒的反应,不需要太过担心,身体里面的毒素排除以后就不会再出现这种问题,孕妇也可以适当的喝一些生豆汁,但一定要少喝一些,而且怀孕期间的女性一定不要喝隔夜的生豆汁,对身体健康会造成危害。

  减肥可以吃豆制品吗

  最好别多吃炸的豆制食品,大豆制品中,如豆腐、豆浆中建议大家不放糖是比较好的选择。而其他加工豆制品,如豆腐干及豆腐皮等,热量相对比一般豆腐高。100克传统豆腐皮热量大约在50—88卡之间,但日式炸豆皮却含385卡热量,由此可以见,将豆腐放入油中炸出来的食品热量会猛升。所以建议减肥的朋友们最好别多吃炸的豆制食品。

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