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土豆削皮后淡绿色能吃吗

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  土豆如果削皮后表面呈淡绿色,且面积较大的情况下,就不建议再继续食用了。具体内容如下:

土豆削皮后淡绿色能吃吗

  土豆削皮后为淡绿色还能不能吃

  土豆是我们生活中是经常吃的一种食物,很多人都会经常购买很多土豆囤在家里。但是如果存放不当的情况下,就容易导致土豆削皮后呈淡绿色。这种土豆就不建议大家再继续食用了,它其中可能含有超标的龙葵素,对身体健康不利。

  土豆削皮后为淡绿色,往往是因为存放过程中,让它接触到了阳光。土豆在接触阳光且有适当的水分后,就会开始进行光合作用,它就会变绿。所以在日常生活中,最好将土豆放在荫蔽处存放,注意做好遮光工作。

  很多人在食用土豆的时候,如果遇到土豆削皮后呈淡绿色,会将绿色的部分削除后继续食用。如果土豆呈淡绿色的部分较少,这种方式是完全行的通的。因为龙葵素的含量并不是特别高,在烹饪过程中也可以加入适量的醋,也可以起到一定的预防作用。

  小编点评:

  家里的土豆如果存放方式不当,就容易导致它削皮后呈现一种淡淡的绿色。要知道,土豆在存放过程中,如果不小心接触到阳光了,就容易重新进行光合作用,并出现发芽的情况,这种土豆最好不要再继续食用了。日常保存土豆的时候也应该将它们放在荫蔽处存放。

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