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芡实怎么吃比较好

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  芡实又名鸡头米、鸡头苞等,是一种药食两用的中药材。它营养丰富,不仅可供食用,还有一定的药用功效。那么,如何才能让它既好吃,又能发挥药效呢?

  先看看芡实有什么功效:

  1、补中益气。芡实为滋养强壮性食物,和莲子有些相似,但芡实的收敛镇静作用比莲子强,适用于慢性泄泻和小便频数、梦遗滑精、妇女带多腰酸等症状。

  2、芡实的性能与莲子相似,常与莲子同用,为健脾益肾佳品,自古作为防止未老先衰之良物。

  3、芡实性味甘涩平,具有固肾涩精、补脾止泄的功效。

  再看芡实怎么吃更好。

  1、可制作芡实糊:将炒熟的芡实1000克研磨成粉,临服时,取50~100克粉末冲开水调服。也可随自己喜好,加入芝麻、花生仁、核桃肉等。

  2、炒芡实与瘦牛肉一起,加调料煮烂食用,也能取得较好的疗效。

  3、用芡实60克、红枣10克、花生30克,加入适量红糖合成大补汤,具有易消化、营养高、能调补脾胃、益气养血等功用,这对体虚者、脾胃虚弱的产妇、贫血者、气短者具有良好的疗效。

  4、芡实与瘦肉同炖,对解除神经痛、头痛、关节痛、腰腿痛等虚弱症状有很大的好处。

  5、秋冬季节用芡实进补,最简单的是制作芡实粥:将炒芡实倒入锅内,加水煮开片刻,再加淘洗干净的大米,粥成即可食用。常吃芡实粥可健身体,强筋骨,耳聪目明。

  6、芡实是健脾补肾的绝佳***,如果与山药一起煮,那补益的效果就更好了。

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